乙醇课件

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第三节 生活中常见的有机物---乙醇赵县职教中心 侯某某乙醇俗称酒精

跟我们日常生活密切联系 酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数） 材料一： 唐代书法大师僧怀素醉草书法“煮酒论英雄”“李白斗酒诗百篇”“明月几时有，把酒问青天””中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文。

齐白石的国画作品中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？

何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜某某）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王某某 ）把酒酒家美酒杜某某对酒花某某 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒一、物理性质观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。1．无色、透明、有特殊香味的液体；俗称酒精；

2．沸点78℃；

3．易挥发；

4．密度比水小；

5．能跟水以任意比互溶；

6．能溶解多种无机物和有机物。 思考：如何分离水和酒精？结构式： CH3CH2OH

或C2H5OH化学式：C2H6O结构简某某：二．分子结构结构与性质分析官能团－羟基（－OH） 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。二．分子结构烃的衍生物：

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物二．分子结构醇的官能团－－羟基

写作－OH,它决定乙醇的性质CH3CH2Cl–Cl (–x)卤原子CH3CH2OH– OH羟 基C6H5NO2–NO2硝 基 CH3COOH– COOH羧 基CH2=CH2碳碳双键碳碳叁键烃的衍生物

烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物

官能团:: 决定化合物的特殊性质的原子或原子团

实验室用煤油保存钠

为什么不用乙醇呢？三、化学性质乙醇与金属钠的反应向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。---预测现象(与钠和水反应对比) 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 剂

5、有机合成的重要原料五、乙醇的用途：制酒精型饮料工业制取乙酸能力训练

1.质量为m g的铜丝在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为m g的是( )

A.一氧化碳 B.乙醇

C.硝酸 D.盐酸AB1.?教材P76-1.2.3.8

2.?调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。

3.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。作业布置 再见[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]

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