3.1.1醇

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第一节 醇 酚

第一课时 醇

第三章 烃的含氧衍生物

中国酒文化源远流长，有很多文人墨客为它写下了许多优美的诗词。“明月几时有，把酒问青天”“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”等千古名句。那么酒的主要成分是什么呢？

【学习目标】

1.认识乙醇的组成、结构特点

2.掌握乙醇的化学性质及物理性质

3.正确认识—OH在乙醇中的作用

4.会判断有机物的反应类型

C2H6O

CH3CH2OH

或C2H5OH

—OH

（羟基）

乙醇的结构

乙醇的化学性质

1、置换反应

2CH3CH2O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

与钠跟水的反应相比，有以下三点不同：

(1).钠的位置：水上醇下；

(2).水中钠熔成小球，醇中的钠不熔化；

(3).水中剧烈，醇中缓和。

2、取代反应

(2) 和HX的反应

(1) 和乙酸酯化反应

(3)醇分子间脱水

3、消去反应

实验室利用此反应制乙烯

练习：试判断下列醇能否发生消去反应？若能发生，生成物的是什么？

B.CH3CHCH3

OH

A.CH3CHCH2CH3

OH

C.CH3CH2CH2OH

D.

结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发生消去反应.

3、氧化反应

(1) 燃烧

(2) 催化氧化：

CH3OH

CH3CH2CH2OH

CH3CH2CHO

HCHO

练习：下列醇能发生催化氧化反应吗？如果能发生产物是什么？

规律：—OH在链端的醇被氧化成醛， —OH在中间的醇被氧化成酮， —OH碳上没有H的醇不能被氧化。

（3）被强氧化剂KMnO4或K2Cr2O7氧化

反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH

实验现象：溶液紫红色褪去；或由橙黄色变为绿色

驾驶员正在接受酒精检查

乙醇分子的断键部位与化学性质

所有的键

①

②

②和④

①和⑤

①

小 结

乙醇的化学性质归纳：

CH3COOC2H5

CH2＝CH2

C2H5OH

CH3CH2Br

CH3CHO

C2H5ONa[全文已结束，注意以上仅为全文的文字预览，不包含图片和表格以及排版]

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