化学必修2-乙醇课件

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乙 醇食物中的有机化合物中国的酒文化博大精深，源远流长关于酒的诗句有很多，你们知道的有哪些？说说看明日几时有，------问青天。 （苏轼）

借问------何处有，牧童遥指杏花村（杜某某）

葡萄------夜光杯，欲饮琵琶马上催 （王某某）

花间一壶酒，独酌无相亲 （李白）

白日放歌需纵酒，青春作伴好还乡

对酒当歌，人生几何。（杜甫）杜某某是我国的历史名酒，杜康始酿而得名，有贡酒，仙酒的美誉。 酒的主要成分是什么呢？乙醇，俗称酒精乙醇具有怎样的结构和性质呢？一、乙醇的物理性质颜 色：

气 味：

状 态：

密 度：

挥发性：

溶解性：无色透明特殊香味液体比水小

200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶

能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二、乙醇的分子结构问题探究：BA思考:乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式? A式B式H – O - H

水有O—H键，可以与钠反应没有O—H键，不能与钠反应提出探究原理（钠保存在煤油中，煤油是烃的混合物）若乙醇跟钠会产生氢气若乙醇与钠不产生氢气则乙醇结构为A式则乙醇结构为B式实验验证:乙醇与钠的反应实验现象：产生的气体燃烧产物使干燥的小烧杯变朦胧，不使澄清石灰水变浑浊。说明乙醇与钠反应产生了氢气所以乙醇的结构式为A式即 乙醇的组成结构 分子式: C2H6O结构式：　结构简某某:CH3CH2OH或C2H5OH羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物思考：该反应属于四大基本反应类型的 反应 置换2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 2．氧化反应 (1)、燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味CH3CHO　乙醛+H2O　总反应方程式：(2)乙醇的催化氧化实验 乙醇催化氧化历程化学键的断裂1,3键断裂（3)乙醇可与酸性高锰酸钾溶液成酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸.4312交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）一、乙醇的物理性质课堂小结 二 乙醇的组成结构 分子式: C2H6O结构式：　(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 2．氧化反应 (1)、燃烧(2)乙醇的催化氧化AAC[全文已结束，注意以上仅为全文的文字预览，不包含图片和表格以及排版]

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