《乙醇》课件

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乙醇中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 当歌，人生几何？

何以解忧？ 唯有 。（曹操）明月几时有, 问青天。（苏轼）借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜某某）葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王某某 ）把酒酒家美酒杜某某对酒花某某 ，独酌 无相亲。（李白） 壶酒白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫） 纵酒杜某某酿酒话乙醇作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂 —— 医用酒精等乙醇的用途常见的各种酒中乙醇的含量作酒精型饮料【问题】⑵ 如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验 ⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？ 烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他

原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 官能团 :决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: —X(卤原子)， -NO2，-OH，-C=C-

练习一

下列几种物质是否属于烃的衍生物?

如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。

A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2 OH

—NO2

E. F. G. CH3COOH 请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜 色：

气 味：

状 态：

密 度：

挥发性：

溶解性：无色透明特殊香味液体比水小

200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶

能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发二、乙醇的分子结构问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?比较.思考H O H碳氢化合物(只含C-C键、C-H )开动脑筋想一想:1、煤油不与金属钠反应, C H容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应， O—H容易断裂吗？如何用实验证明?“浮、熔、

游、响” 钠块沉于乙醇底部、不熔成小球、也不发出响声 发出淡蓝

色火焰。 安静燃烧，发

出淡蓝色火焰，

烧杯内壁有水

珠加酚酞后溶液变红，

说明有碱性物质

（NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红，

说明有碱性物质生成；

烧杯中石灰水无明显现

象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可

能是哪一种结构呢？ 探究结论乙醇可以与活泼金属反应 思考：那乙醇的结构是哪一种呢？√结构与性质分析官能团－－羟基（－OH） 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。

乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受-C2H5的影响，所以乙醇比水难电离。 [思考] -OH 与OH- 有何区别？在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键[实验3-2]乙醇与金属钠的反应现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于某某的结构, 乙醇的结构 分子式: C2H6O结构式：　结构简某某:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三) 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑2 2 2 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝有刺激性气味(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应 (1)、燃烧(彻底氧化)实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑又变红产生刺激性气味CH3CHO　乙醛+H2O　总反应方程式：(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸(2)乙醇的催化氧化 1：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中,被检测的气体是（ ???????? ），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH[随堂检测]交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过

分液的方法除去

B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用

乙醇提取中药的有效成分

C.由于乙醇能够以任意比溶解于某某，所以酒厂可以勾

兑各种浓度的酒

D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子

深”的说法AA

4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸c5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）

A.两个碳原子都以单键相连

B.分子里都含有６个完全相同的氢原子

C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基

取代后的产物

D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上

的氢原子不如水中的氢原子活泼 B

6、某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( )

A. CH3CH2OH B. CH3CH2CH2OH

C. CH3OH D. CH3-O-CH3B 再见

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