《?乙醇》教学设计及反思

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《?乙醇》教学设计及反思

一、情景导入

（展示中国古代酒诗文、酒文化图片、视频，创设教学情境）

导入语：我们知道适度饮酒会使人感到身心愉悦，活血健身，因为酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，同学们想知道乙醇的组成、结构和性质吗？

二、合作探究

问题探究一：乙醇的物理性质

[学生活动] 请仔细观察桌面上的无色液体，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。

[教师引导] 这种物质就是我们生活中常见的酒精。学名乙醇，乙醇是一种非常重要的烃的衍生物。

[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。

[媒体展示] 乙醇的物理性质

[过渡] 通过上面的学习我们知道了乙醇与水互溶，那么分离两种互溶的液体，我们应采用何种方法呢？

媒体显示：分离水和乙醇的方法。

问题探究二：乙醇的分子式、结构式

1、根据初中所学知识写出乙醇的分子式。

2、根据碳四价、氧二价、氢一价的规律利用身边的材料自己动手组装乙醇分子可能的球棍模型。

[学生展示] 乙醇的球棍模型。

[教师归纳并板书] 乙醇的分子组成和结构

[讲述]乙醇分子式是由乙基和羟基组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。

问题探究三：乙醇的化学性质

探索乙醇的化学性质：a.乙醇和Na反应（以官能团羟基入手分析乙醇和Na反应的断键方式）。b.乙醇的氧化反应：①燃烧；②乙醇的催化氧化：学生实验，分析反应现象和反应过程，理解铜丝起催化剂作用，分析乙醇催化氧化的断键方式；③让学生知道乙醇能被酸性高锰酸钾、重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液直接氧化。

三、拓展延伸

关于酒与乙醇的课题研究（要求学生全体参与,讨论交流，以此充分发挥每位同学创造力，培养合作意识）。

1.酒与健康。2.酒与司机。 3.甲醇与假酒。 4.怎样检验酒精中是否含水以及怎样除水。

（教师通过多媒体及图片答疑解惑，对学生进行交通法规、健康保健及商业道德教育）

四、教师小结

乙醇的性质（歌诀）： 与水互溶飘清香，燃烧之时发蓝光。钠粒投入放氢气，氧化成醛铜帮忙。

[结束语] 生命和健康对我们中学生来说是最重要的，同学们一定要珍惜生命，青少年时期不饮酒，成人之后不酗酒，对自己和家人负责，让幸福和健康相伴我们一生！

五、高考链接 检测本节课学生掌握知识情况，并与高考接轨。

教学反思：

??? 本节课从学生的认知基础出发，运用对比的科学方法，通过实验活动的展开，让学生主动地进行知识的建构，同时注意必修内容与选修内容的衔接，较好地把握知识难度和广度，注意知识的生成与延伸。乙醇是我们常见的含氧有机物，广泛地存在于酒中。本章以几种生活中常见的有机物为题，展开乙醇、甲醛和乙酸的教学。通过酿酒原理谈到我国古代的酿酒史；从酒中的乙醇谈到酒对人体的作用，继而谈到血液中乙醇的浓度对人体行为的影响；从乙醇结构的推断到实验室制法；从乙醇的性质谈到清洁的醇类燃料，进一步谈到测定司机酒后驾车的原理；从乙醇的工业制法谈到它的用途。

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