《有趣的植物色素》文字记录
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大班科学《有趣的植物色素》活动设计
活动意图
孩子们在草地上玩耍的时候，经常会发现衣服被染上了绿色的斑点；在田野里采摘桑葚的时候，手上也会留下紫色的斑痕……他们可能会觉得很奇怪：为什么小草的绿色会跑到衣服上来？为什么桑葚的紫色会染到手上？其实道理很简单：就是植物中有色素。我抓住孩子的兴趣点，创设了适合幼儿年龄特点的丰富多彩的学习活动，以此来促进幼儿积极主动的观察、实践、体验，使孩子们在操作中发现植物中是含有色素的，并初步了解植物色素在生活中的应用，让孩子们探究身边的事物，培养孩子主动关注生活的意识，让他们感觉到“科学并不遥远，科学就在我们身边”。
活动目标
1、知道植物中含有各种色素，初步了解植物色素的用途。
2、感受植物与人的关系，激发探究大自然的兴趣。
活动准备
1、各种植物的叶子、果实、花瓣等（如：青菜、菠菜、火龙果、芒果、花瓣等）；
2、石块、白布若干；
3、小桶一只，黑板一块；
4、介绍植物色素用途的视频。
活动过程
一、表演魔术，引发幼儿活动兴趣。
1、师：今天，老师给小朋友们变一个魔术，请大家认真观察。（老师从小桶里拿些绿色的叶子包在白某某，通过搓、拧，会在白布上染上绿色。）
2、师提问：你们看到了什么？
幼1：你从小桶里拿了一些叶子放在白某某。
幼2：你的白布变绿了。
幼3：你不停地这样这样，白布就绿了。（他一边说，小手一边不停地来回搓着。）
幼4：你把叶子包在白某某就变绿了。
……
（老师的魔术表演一下子将幼儿带入神秘的境界里，他们一个个都睁大眼睛，屏住呼吸，活动兴趣被充分调动起来，从而激发了幼儿的好奇心和探索欲望。）
二、探究植物染色的秘密。
1、师：叶子里真的藏着神奇的颜色吗？你们想不想也来变一变？请你们从椅子下拿出篮子，看看你的篮子里有什么？（菜叶、树叶、白布）
幼1：菜叶和白布。
幼2：我的是草叶。
幼3：我篮子里是树叶。
2、师：每个小朋友的篮子里都有一块白布和许多绿叶子，你们也来变一变，看看白布和叶子有什么变化。
3、幼儿操作。
4、师：你的白布发生了什么变化？
幼1：我的白布变脏了。
幼2：我的白布上面也绿了。
5、师：你的叶子怎么样了呢？
幼：破了，变成一个条条了，我的都烂了、坏了……
6、师：原来植物叶子上绿绿的颜色藏在它们身体的里边，当叶子坏了，碎了，他身体里边的绿色就跑出来了，所以老师的白布上和小朋友的白布上都染上了绿色。
7、师：请小朋友把白布放到篮子里，再把篮子藏到小椅子底下。
（这一环节幼儿自己变魔术的过程正好满足了他们先前的那种好奇。当孩子们发现自己也能像老师一样把白布变绿时，满脸洋溢着成功的喜悦。同时通过观察手帕和叶子的变化，知道这些绿色原来是藏在叶子身体的里边，当叶子破了、碎了的时候，这些绿色才会从叶子的身体里跑出来。）
三、探索各种植物中的色素。
1、师：我们已经在植物的身体里找到了绿色，那植物的身体里会不会藏着其它颜色呢？
幼1：不知道，没有吧？
幼2：有，红色。
幼3：黄色。
2、师：老师给你们准备了各种各样的植物，有植物的花儿、果实、也有植物的叶子，拿一种放在白布上，你们可以用手捏一捏、拧一拧，也可以用石头碾一碾，看看你能找到什么颜色。用过的植物送到白色的空盘子里。好，我们一起到后面找找看。
3、幼儿操作、教师指导。
4、师：请幼儿把染有颜色的布按颜色分类贴到小黑板上。
黄色、紫色、红色、绿色、其它。
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(、你在视频中找到植物色素在哪里了么？
(、小结：对了，这些植物色素就藏在这些蔬菜、果实的汁液里，把它们榨成汁或蒸熟磨成泥加在面粉里，就可以做出了彩色的馒头、饺皮、面条，又漂亮、又好吃，又有营养，有兴趣的小朋友回家后可以和爸爸妈妈一起做一做，尝一尝。
（本环节让幼儿感受植物色素在日常生活中的应用，我们班的幼儿曾见过并吃过紫薯馒头、彩色花某某，部分幼儿吃过菠菜面条，通过观看视频幼儿对植物色素在生活中的应用有了更加直观的感受和了解。）
五、延伸活动
刚才我们已经在白布上染上了绿颜色，想不想把这块布变得五颜六色，更加美丽？明天的区角活动时间，我们一起到区角里去完成。
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