植物方香油的提取

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专题6植物有效成分的提取课题1

植物芳香油的提取（一）植物芳香油的来源主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 动物：植物：分布：可在不同器官，有的分布于根、茎、叶等营养器官，有的分布于某某、果实、种子等生殖器官

提取部位：根据不同植物选择不同器官物理性质：具有很强的挥发性化学本质:主要包括萜类化合物及其衍生物一、基础知识天然香料的来源? 我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。品 名:灵猫香 英文名称：civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称：castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 龙某某生成于抹香鲸的肠道中。龙某某从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙某某比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙某某块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙某某；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 （二）植物芳香油的提取方法：蒸馏 压榨 萃取植物芳香油选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定1、水蒸气蒸馏法原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层　　一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。A、水中蒸馏　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。B、水上蒸馏　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。 C、水气蒸馏2、压榨法原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。

优点：生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高、香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。

将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。3、萃取法的原理：适用于：挥发性强，而且易溶于有机溶剂

的植物芳香油提取二、实验设计（一）玫瑰精油的提取制作高级香水的主要成分，53徝倒寤XXXXX瓴拍芴崛〕?滴纯正的玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏水蒸气蒸馏法用途

性质

方法提取玫瑰精油的实验流程示意图：0.1g/mL氯化钠溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。

无水硫酸钠：吸收油层中的水分。实验设计玫瑰精油的提取装置：思考1：为了使橘皮油易于水分离，应如何处理？ 加入NaHCO3和Na2SO4思考2：压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质思考3：如何分离出橘皮精油？过滤——去除固体物和残渣

离心——去除质量较小的残留固体物

分液漏斗——将橘皮油和水分离出来

静置吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。 （二）橘皮精油的提取：1、性质：无色透明，具有诱人的橘香味2、成分：主要成分为柠檬烯3、用途：食品、化妆品和香水配料的优

质原料4、方法：一般采用压榨法5、实验原理：通过机械加压,压榨出果皮

中的芳香油静置漂洗压榨过滤 石灰水浸泡 再次过滤橘皮油石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。

小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。提取橘皮精油的实验流程示意图：5、流程：①石灰水浸泡②压榨③与水分离　　加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4，并调节PH至7～8。④过滤：除去固体物和残渣⑤离心：除去质量较小的残留固体物⑥静置：5～10℃下静止5-7d⑧橘皮精油：滤液 + 上层橘皮油使杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。⑦再次过滤6、注意： 橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。知识结构性质提取方法实例具有很强的挥发性

由萜类化合物及其衍生物组成蒸馏压榨萃取提取玫瑰精油方法：水蒸气蒸馏法实验流程：提取橘皮精油方法：压榨法实验流程：植物芳香油的提取

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